水煮荷包蛋的做法有很多種，下面是一種常見的做法：
準備雞蛋和碗。將雞蛋放入碗中，加入開水泡1分鐘，然後撈出。
煮鍋燒水。在鍋中加入足夠的水，燒開。
敲入雞蛋。水開後關火，將泡過熱水的雞蛋敲入鍋中。這一步是為了確保雞蛋不會因為水溫過高而散開。
蓋蓋燜煮。蓋上鍋蓋，燜2分鐘，讓雞蛋表面定型。
調整熟度。如果喜歡全熟的荷包蛋，可以開小火繼續煮2分鐘；如果喜歡吃溏心蛋，則不需要額外煮製。
撈出雞蛋。煮好後，將荷包蛋撈出即可。
此外，還有一些小技巧可以增加荷包蛋的口感，如在水中加入一點鹽可以改變水的密度，幫助雞蛋更好地定型，減少破裂的可能性。還可以在煮之前用清水浸泡雞蛋，這樣處理過的雞蛋煮出來更不容易散開。還可以在水中加入一點醋，有助於蛋清更快地凝固。