水煮蛋包肉是一種美味的中式菜餚，其製作方法如下：
準備食材。雞蛋、瘦肉、蔥等。
處理雞蛋。將雞蛋打入碗中打散，加入適量的鹽攪拌均勻。
準備肉餡。將瘦肉剁碎，加入蔥白、鹽、醬油、雞精、生粉等調料攪拌均勻。
製作蛋包肉。在鍋中倒入油燒熱，用湯匙舀半勺油放入鍋中，煎至半熟後，夾一些肉放在煎好的雞蛋上面，然後用鍋鏟輕輕鏟起一邊往另一邊疊過去，並用鍋鏟壓緊，使未凝固的蛋液粘住肉餡。
煮製。將蛋包肉放入鍋中，加入半碗水煮5分鐘左右。
裝飾。煮好的蛋包肉可以夾起來放在盤子裡，用黃瓜裝飾一下。
這種菜餚不僅外觀誘人，而且口感豐富，是一道適合家庭享用的美食。