想要煮出的水煮蛋容易剝殼,可以按照以下幾個步驟進行:
清洗雞蛋。使用溫水和食用鹽、白醋清洗雞蛋,這不僅能去除蛋殼表面的污垢和細菌,還能軟化可能粘附在蛋殼上的雞糞便。
浸泡雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋浸泡在溫水中,加入適量的白醋,這有助於軟化蛋殼,使煮出的雞蛋更容易剝殼。
煮雞蛋。將雞蛋放入鍋中,加入冷水,水量要沒過雞蛋。大火將水煮沸後,繼續煮10分鐘。關火後,蓋上鍋蓋燜5分鐘。
冷卻雞蛋。煮好後,將雞蛋立即放入冷水中冷卻,這有助於更容易地剝去蛋殼。
按照這些步驟,可以煮出既嫩滑又容易剝殼的水煮蛋。