水煮豬肉（Water-boiled Pork）是一道美味的菜餚，其製作方法有多種變化，以下是一種常見的做法：
將新鮮的帶皮豬肉洗淨後焯水，放入電高壓鍋中，加入八角、桂皮等香料和足量熱水，煮至熟透。
將煮好的肉冷卻後切成0.5cm厚的片，同時準備好大蒜葉、芹菜等配菜。
燒熱鍋子後倒入油，待油冒煙時放入豬肉片翻炒，加入適量鹽調味。
待豬肉表面開始出油時，加入紅辣椒繼續翻炒。
加入適量冷水，將芹菜、大蒜葉倒入鍋中煮幾分鐘。
水開後，加入一點點味素提味，再燜煮一會兒即可出鍋。
這是一種簡單易做的家常菜，根據個人口味可以調整香料和配菜的使用。