水產業，也稱爲漁業，是指利用水域資源，通過捕撈、採集、栽培、養殖等方式，獲取具有經濟價值的水生動植物產品的行業。它包括水產捕撈業、水產養殖業、水產栽培業、水產採集業和水產品加工業等。廣義的水產業還涉及水產品的貯藏、加工、綜合利用、運輸和銷售等產後部門，以及漁具、漁船、漁業機械、漁用儀器及其他生產資料的製造、維修、供應等產前部門，以及漁港的建設等輔助部門。這些部門與捕撈、養殖和加工部門一起構成一箇統一的生產體系。水產業不僅包括直接的水產品生產，還涵蓋了與之相關的多種基礎設施建設和服務體系，如水產科研、教育、推廣、管理等。