水裏的特產包括：
鰻鱺：鰻鱺，又稱白鱔，是一種向大海遷徙的魚，生在海里，長在河裏，富含肥肉和嫩肉，被稱爲“動物人蔘”。
青魚、草魚、鰱魚、鱅魚：這四種魚是中國淡水養殖的四大魚，富含蛋白質、維生素和無機鹽，價格便宜，成爲公衆餐桌上的高營養價值食品。
黃鱔：黃鱔是一種具有較高經濟價值的淡水魚類，肉質嫩味鮮，營養價值甚高，被稱爲“水中人蔘”。
泥鰍：泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，被稱爲“水中人蔘”，在我國各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等天然淡水水域中均有分佈。
牡蠣：牡蠣又叫蠣黃、海蠣子，肉味鮮，富含糖原及維生素，既能生喫又能熟喫，還可以製成蟲豪豉和罐頭食品，是經濟價值極高的海味。
珍珠：珍珠是軟體動物門中某些貝類的病態產物，不僅可以作爲美麗的裝飾品，還具有藥用價值，有鎮靜的功效。
雞頭米：雞頭米，大江南北的地沼、湖泊都有種植，以蘇州地產最爲出名，有“水中人蔘”的美譽。
菱角：菱角也被稱爲“水中落花生”，分佈於我國南北，是南方人非常喜歡的食物。
蓮藕：蓮藕，民間有俗語說，“蓮藕一身寶，秋藕最補人”，常喫有養胃健脾、清心安神之效。
荸薺：荸薺又稱馬蹄、地慄，具有生津止渴、利咽潤肺之效，有“地下雪梨”的美譽。