水解是否耗能取決於具體的物質和過程。在生物界中，一般情況下，小分子合成大分子耗能，而大分子水解產生小分子不耗能，甚至會釋放能量。例如，蛋白質水解是產生能量的，但這僅僅是熱能的釋放，並不產生ATP之類的東西，也不消耗ATP。澱粉水解也不消耗能量，在催化劑的作用下，可以發生反應，酶參與人體。
然而，纖維素水解的能耗問題主要表現為生產設備的能耗、技術創新不足和原料資源的限制。在纖維素水解的過程中，需要利用高壓、高溫、酸鹼等條件下的生化反應，這就需要大量的能源消耗。
總的來說，水解是否耗能取決於具體的物質和過程，不能一概而論。