對於如何煮水餃，可以根據水餃的類型（速凍水餃或自家包的水餃）採取不同的方法。
如果是速凍水餃：
鍋中加入適量的清水，水量儘量多一些，以避免煮餃子時糊湯。然後開大火燒水。
當水溫燒至大約70度左右（似開非開，鍋底起密集小泡泡）時，轉小火，並往鍋中加入一勺食用鹽，攪拌化開。加入食鹽可以使餃子皮緊緻而不容易破皮，同時也有助於餃子上的冰快速融化。
將速凍水餃下鍋，用鏟子不停攪拌，防止餃子粘鍋底。然後轉大火煮，注意不要蓋鍋蓋，以免餃子粘連在一起。
鍋中的水完全煮開後，倒入一勺涼水，以降低鍋中溫度，防止餃子因溫度過高而脹肚破皮。繼續用鏟子攪拌，並轉成中火煮。
重複加冷水並煮開的步驟兩到三次，直到水餃煮熟。每次加水後都要用鏟子攪拌，以確保餃子受熱均勻且不粘連在一起。
當水餃變得晶瑩剔透時，即可關火撈出，裝入碗中享用。
如果是自家包的水餃：
鍋中加入足夠的水，大火燒開。
在水燒開之前，往鍋中加入一些食用鹽。食鹽可以呈大分子顆粒狀，有助於避免餃子粘在一起。
水燒開後，將自家包的水餃下鍋。由於自家包的水餃用的是生面，所以必須用開水下鍋，以免餃子皮粘在一起或破皮。
用鏟子輕輕推動水餃，防止其粘鍋底。然後蓋上鍋蓋，煮至水餃熟透即可。
無論是速凍水餃還是自家包的水餃，在煮的過程中都要注意火候的控制和攪拌的時機，以確保水餃能夠均勻受熱且不粘連在一起。此外，根據個人口味，可以在碗中加入適量的調料來提升水餃的口感和風味。