水麵包是一種以高水分麵團製成的麵包，其特點是內部組織柔軟，能拉出長長的絲。以下是兩種製作水麵包的方法：
燙種法。將240克燙種、2個雞蛋、300克麵粉、40克含鹽芝士粉和5克酵母混合，揉成可以拉出薄膜的麵團；分割成12個小球，放入烤盤；烤箱內放入一杯沸水，讓麵團發酵至3倍大；在165度的溫度下烤30分鐘。
麵包機法。用麵包機和面，然後手工整形；材料包括100毫升牛奶、3個雞蛋、6湯匙歐登堡淡奶油、1茶匙鹽、6湯匙白糖、3杯麵粉和3茶匙法國燕子耐高糖高油酵母；將材料按順序放入麵包機進行揉面，然後加入20克黃油繼續揉面；麵團發酵40分鐘後，分割成小塊，醒發15分鐘；整形後進行第二次發酵，直到體積膨脹至2到2.5倍大；烤箱預熱至160度，烘烤15到40分鐘，具體時間取決於麵包的大小和烤箱的具體型號。