永安是一個美食天堂，擁有多種獨特的地方小吃。以下是永安的一些著名小吃及其特點：
山水豆腐。以嫩滑的豆腐搭配豐富的山水風味著稱，讓人感受到永安的山水之美。
小雞燉蘑菇。永安人鍾愛的家常菜，以嫩滑的小雞肉和鮮美的蘑菇搭配，勾起對家的思念。
壽桃。作為永安人喜歡的麵點之一，香甜可口，象徵對美好生活的嚮往。
三杯雞。永安的招牌菜之一，以香氣四溢、口感鮮嫩多汁著稱，是一場味蕾的絕妙表演。
粿條。永安著名的小吃，製作方法多樣，可做成湯粉或搭配菜肉炒食。
煨豆腐（燙嘴豆腐）。特色在於久煨，直至豆腐煮成蜂窩狀，入口即化，香濃可口。
永安燒麥。皮由芋泥製成，餡料包括木耳、香菇、豆腐等，十分有彈性。
套腸。與其他地方的不同，處理得非常乾淨，肥瘦相間，超香有嚼勁。
鴨血。以新鮮鴨血配上永安特有的黃椒和鮮醬油，鮮辣可口。
芋包。以芋頭煮熟後去皮，加上木薯粉和蝦米、筍、肉等製作出的熟餡，蘸上調好的醬吃。
艾粿。用艾草和大米製成，內包香菇、肉、筍等餡料，製作成圓形或餃子狀。
糍粑。以熟糯米打爛後搓揉成團，加上糖或花生磨成的粉，甜香爽口。
除此之外，永安還有其他美食如活肉、筍乾等，每一種都有其獨特的風味和製作工藝，反映了當地的美食文化和自然資源的豐富性。