汆丸子用什麼肉

汆丸子通常使用的肉類包括豬精肉、雞胸肉、魚肉以及牛肉和羊肉等。不同肉類汆丸子的製作方法和風味會有所不同。以下是部分肉的介紹：

豬肉。豬肉是製作汆丸子的常用選擇，尤其是豬精肉或五花肉，這些部位的肉質既嫩又富含脂肪，可以使丸子更加多汁。

雞肉。雞胸肉是低脂的選擇，適合製作低熱量菜餚。

魚肉。魚肉丸子則口感細膩，味道鮮美。

在製作過程中，通常需要將肉剁成肉泥，然後加入調味料和雞蛋清等配料，攪拌均勻後擠成丸子形狀，再放入沸水中煮熟。不同的肉類搭配不同的調味料和烹飪方法，可以製作出風味獨特的汆丸子。