汆面片是一種食物，製作方法大致如下：
和面。在盆中放入麵粉，加入適量的鹽和水，揉成光滑的麵團。麵團應該稍微軟一些，揉好後蓋上濕布或保鮮膜，放置一旁醒面。
準備食材。根據個人口味，準備羊肉、牛肉、西紅柿、菠菜、線椒、老豆腐、胡蘿蔔、土豆粉條、包菜等食材。
切面。將醒好的麵團擀開，切成寬約4cm的麵條。
扯麵。在燒開的水中，一手拿著麵條，一手拉伸麵條，扯成薄片狀，大小可以根據個人喜好調整。
煮麵。將扯好的面片放入沸水中煮熟。
調味。在煮麵的同時，可以準備調味料，如切好的羊肉片、蔥薑末、花椒粉、醬油等，將羊肉片放入調味料中醃製。
加入食材。將準備好的食材如羊肉、西紅柿、菠菜等加入鍋中，與面片一起煮。
調味和裝飾。煮好後，根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、雞精等調味料，可以撒上香菜、澆上辣椒油等增加風味。
汆面片是一種營養豐富且美味的主食，適合各種口味和需求。