江米粉是什麼

糯米粉

江米粉是糯米粉的別稱，它是由糯米加工而成的粉狀製品。糯米粉通常用於製作湯圓等食品。在超市購買時，需要注意區分江米粉和糯米粉，因為超市裡的江米粉顆粒可能比較大且粗糙，不適合用於製作需要細膩口感的食品，如湯圓或炸糕。因此，在購買時應明確指出需要糯米粉，以確保購買到的產品適合於所需的小吃製作。