江米糕是一種傳統的中式米糕，主要由糯米和紅棗等食材製成，具有香甜軟糯的特色。以下是江米糕的一種常見做法：
浸泡糯米和紅棗至少6小時，在蒸鍋中將糯米蒸至熟透，加入適量白糖後拌勻。
在圓形玻璃碗底部刷上一層薄薄的玉米油，放置一些洗乾淨的葡萄乾，然後鋪上一層糯米，接著是一層紅棗，每層壓實。
將碗放入蒸鍋中，大火蒸20~30分鐘，蒸熟後燜3分鐘取出。
在江米糕上鋪上一層矽油紙或蒸籠布，用重物壓住，放入冰櫃冷藏12小時。
取出江米糕，切成合適大小即可食用。
這是一種基本的江米糕做法，也可以根據個人喜好添加其他食材，如紫薯、蜜豆等，增加風味和營養價值。