江米糕是一種傳統的中式糕點，以其獨特的口感和香氣受到許多人的喜愛。以下是一種常見的家常做法：
準備材料。準備好江米（糯米）和紅棗，可以根據需要選擇添加葡萄乾或其他乾果。
浸泡。將江米和紅棗分別用清水浸泡4到5個小時，或者過夜。
處理紅棗。浸泡後，將紅棗煮15分鐘，然後去核。可以使用吸管或小刀去除棗核。
準備模具。可以選擇一個圓形玻璃碗或其他容器作為模具，在底部刷一層薄薄的油，便於脫模。
鋪米和紅棗。在模具底部鋪上一層江米，然後放置去核的紅棗，再鋪上一層江米，直至填滿模具。
蒸製。將模具放入蒸鍋中，加入適量的水，大火蒸20到30分鐘。蒸好後，讓江米糕在鍋內燜3分鐘。
冷卻和切割。蒸熟後取出，鋪上保鮮膜或油紙，讓其冷卻。冷卻後，將江米糕倒扣出來，切成合適大小的塊狀即可食用。
這是一種基本的江米糕做法，您還可以根據個人口味添加其他配料，如紫薯、蜜豆等，以增加風味和營養價值。