江西的美食小喫豐富多樣，其中比較著名的包括：
南昌米粉。這是一種特色小喫，以其潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點著稱，做法多樣，包括煮、拌、炒等。
瓦罐湯。這是江西南昌著名的特色美食小喫，用瓦罐製作出來的湯能夠將食材的營養成分充分溶解於湯中，原汁原味，湯香味美。
撫州辣椒餅。這是一種用紅辣椒和糯米粉油炸製成的餅，香辣開胃，適合愛喫辣的人。
蓮花血鴨。這是江西萍鄉的傳統特色名菜，選用土鴨子和新鮮鴨血燉煮而成，色澤紅亮，香辣可口。
寧都三杯雞。這是江西的傳統名菜，起源於江西寧都，以三杯（米酒、山茶油、醬油）調味，雞肉香酥鮮嫩。
藜蒿炒臘肉。這是江西的特色名菜，藜蒿具有特殊的水草清香，搭配鹹香柔軟的臘肉爆炒，色香味俱全。
鄱湖胖魚頭。這是一道色香味俱全的特色菜，以胖魚頭爲主要食材，肉質鮮嫩，營養豐富。
此外，江西還有其他許多美食小喫，如贛州臍橙、九江雙蒸、景德鎮瓷器、樟樹板鴨、鄱陽湖大閘蟹、宜春油茶、上饒雞腿、豐城蓮藕、婺源酒燜鴨、撫州酥肉、龍虎豆腐、安福板鴨、贛南臘肉等。