污水中氨氮的去除方法多種多樣，主要包括生物脫氮法、化學沉澱法、化學氧化法、離子交換法、活性污泥法、曝氣池法、植物處理法、超濾膜法、反滲透膜法、離子交換膜法、生物氧化法、曝氣氧化法、高錳酸鉀氧化法、化學吸附法、吹脫法及汽提法、A/O系統、土壤灌溉等。具體如下：
生物脫氮法。通過有機物降解、硝化作用和反硝化作用三個階段去除氨氮，每一階段後都有獨立的沉澱池和污泥回流系統。
化學沉澱法。添加化學藥劑如氫氧化鈣、磷酸銨鎂等，使氨氮形成沉澱物並沉降。
化學氧化法。使用氧化劑如臭氧、氯氣等將氨氮氧化為亞硝酸鹽或硝酸鹽。
離子交換法。採用離子交換樹脂吸附和交換去除氨氮。
活性污泥法。利用好氧和厭氧微生物將氨氮降解為無害物質。
曝氣池法。增加水中溶解氧，促進氨氮的氧化降解。
植物處理法。利用植物吸收能力去除氨氮。
膜技術。如超濾膜、反滲透膜、離子交換膜，通過膜分離技術去除氨氮。
生物氧化法和曝氣氧化法。通過生物或氧氣作用催化降解氨氮。
高錳酸鉀氧化法和化學吸附法。使用高錳酸鉀或各種化學吸附劑吸附去除氨氮。
次氯酸鈉氧化分解法。使用次氯酸鈉分解氨氮。
選擇具體方法時需考慮氨氮濃度、處理效率、成本等因素。同時，應注意處理過程中的安全和環保問題。