沙爹醬是什麼

沙茶醬

沙爹醬，也稱爲沙茶醬，是一種源自馬來西亞、印度尼西亞和新加坡等東南亞地區的調味醬料。

沙爹醬的主要原料包括花生、椰子和多種香料，其口感醇厚，味道鮮美，帶有獨特的香氣。沙爹醬原意爲“烤肉串”，因其常用於調味烤肉而聞名。這種醬料的味道辛辣、香鹹，略帶甜味，具有開胃消食的效果。在中國潮汕地區，沙爹醬經過改良後變成了現在所熟知的沙茶醬。