沙田柚的保存方法主要包括以下幾點：
保持乾燥。沙田柚需要存放在相對乾燥的環境中，以避免因水分過多而變質。可以將柚子放在陰涼通風的地方，避免陽光直射和潮濕環境。
避免接觸水分。保存沙田柚時，要儘量避免其接觸到水分，因為水分可能導致細菌滋生和果實腐爛。可以使用乾燥的紙箱或乾燥劑吸收環境中的水分。
控制溫度。沙田柚的最佳保存溫度為10℃~15℃。可以通過放置在冰櫃冷藏室中或保持在一個溫度相對恆定的地方來控制溫度。
避免擠壓。保存沙田柚時，要避免擠壓，以免造成果實損傷和變質。可以將柚子單獨放置或使用泡沫墊、紙箱等減輕外界壓力。
定期檢查。定期檢查沙田柚的狀態，如發現有變質的果實應及時取出並處理。
使用保鮮膜或柚子皮。用保鮮膜或柚子皮包裹沙田柚可以有效地防止水分和細菌侵入，延長保質期。完整的沙田柚可以包裹後放入冰櫃保鮮一個月左右，剝皮的沙田柚則可以保鮮三天。
適度採摘。採摘沙田柚時應選擇適當的時機，避免過早或過晚，以確保保質期。
保持適當的存儲時間。即使是採用最佳保存方法，也無法無限期延長沙田柚的保質期。因此，在購買時應選擇新鮮、無損傷的果實，並注意觀察和定期檢查。