沙白是一種美味的海鮮，有多種方法可以烹飪。以下是一些推薦的烹飪方法：
爆炒沙白。首先將沙白泡在鹽水中半小時讓其吐沙，然後瀝乾水分。熱鍋加油，放入蔥、洋蔥和彩椒爆炒，再加入沙白翻炒，加入油、生抽、料酒、白糖和鹽，炒至熟透，待殼開即可裝盤。
薑絲炒沙白。將新鮮沙白泡在鹽水中吐沙至少半小時。燒開水後加入薑絲和沙白煮至開殼，然後撈出備用。鍋中熱油，放入薑絲、蒜瓣、小米辣爆香，再加入沙白翻炒，加入蚝油和蒸魚豉油，大火翻炒出香味後撒上蔥花即可。
蔥姜沙白。將油燒熱後放入姜、蒜和乾辣椒嗆鍋，然後加入沙白炒至開口，放入生抽和雞精調味，最後撒上蔥花即可。
蒜香炒沙白。先將沙白泡鹽水吐沙，洗淨備用。蒜切片，姜切絲，小米椒切小段，蔥白和蔥青切小段。熱油後加薑絲、蒜片、蔥白和小米椒爆香，再加入沙白炒勻，加入紹興酒炒勻，加水、枸杞燜煮5分鐘左右即可。
以上方法都能使沙白美味可口，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方式。