沙粿條的做法

沙粿條是一種流行的美食，有多種做法。以下是一種常見的做法：

首先，將沙粿條煮熟並放入冷水中過涼，以防止粘連。

準備一些配菜，如肉絲、香菇片、胡蘿蔔絲、雞蛋和豆芽。

將鍋燒熱，加油，先炒雞蛋至凝固後盛出，再用剩餘的油炒軟胡蘿蔔和香菇。

加入肉絲翻炒至變色。

將所有配菜放入鍋中，加入生抽、蚝油、雞精和少許胡椒粉調味。

最後加入沙粿條，根據口味可以加老抽調色，快速翻炒均勻。

出鍋前可以加入蔥段增加香氣。

這樣一道美味的沙粿條就完成了，可以根據個人口味調整配菜和調味料。