混合型的調味品風味 沙茶味是一種混合型的調味品風味，它源自馬來語地區，後傳播至中國南部等地區。沙茶醬的色澤通常為淡褐色，形態呈醬糊狀。它融合了大蒜、洋蔥、花生米等食材的特殊複合香味，同時包含蝦米和生抽帶來的複合鮮鹹味，以及輕微的甜味和辣味。