河南省位於中國中部地區，歷史悠久，文化豐富，其民俗文化體現了中原地區的獨特風貌。河南的民俗文化在飲食、服飾、日常起居、生產活動、禮儀、信仰、節令、集會等方面都有鮮明體現。
飲食習俗：
河南以麵食為主，如饅頭、麵條、餃子等。菜餚口味偏重，喜歡使用辣椒和蒜。
特色美食包括燴麵、胡辣湯、糖油果子等。
服飾習俗：
河南的服飾講究，特別是在傳統婚俗中，如穿紅色旗袍、背新娘等。
禮儀習俗：
河南自古以來重視禮儀，傳統婚喪嫁娶以及現代的家庭禮儀社會禮儀都豐富多彩。
尊老愛幼是深深植根於人們心中的美德。
民間信仰與節慶：
河南的民間信仰複雜，包括自然神崇拜、社會神崇拜、巫術信仰等，深受道教、佛教影響。
著名的節慶活動有商丘的春節文化廟會、寶豐的馬街書會、嵩山的中嶽廟會等。
戲曲藝術：
豫劇是河南乃至中國的重要戲曲形式之一，以其激昂熱烈的唱腔和細膩入微的表演深受歡迎。
特色活動與節日：
河南特色風俗包括過年祭灶日、結婚壓床等。
傳統節日如春節貼春聯、放鞭炮、拜年，端午節吃粽子，中秋節賞月等。
地方性節日如洛陽牡丹文化節、信陽茶葉節等。
河南的民俗文化不僅是其歷史和傳統的體現，也是當地人民生活方式和精神價值的反映。隨著時代的發展，這些風俗習慣在保持傳統特色的同時，也在不斷適應現代生活，展現出獨特的生命力。