河蝦是一種美味且營養價值高的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的河蝦烹飪方法：
清蒸小河蝦。將小河蝦洗淨後，加入少量鹽和薑片，放在蒸鍋中蒸熟。這種方法能保持蝦的鮮嫩口感和原汁原味。
水煮小河蝦。將小河蝦在開水中焯水後撈出，再用蒜末、薑末、辣椒粉等調料炒香，加入小河蝦翻炒均勻。
炸小河蝦。洗淨的小河蝦瀝乾水分後裹上澱粉，放入熱油中炸至金黃色，外酥里嫩。
紅燒小河蝦。小河蝦洗淨後油炸至微黃，再用蔥姜蒜、豆瓣醬等調料煮燉。
乾煸小河蝦。洗淨的小河蝦與蔥姜蒜、乾辣椒等調料炒香。
酸辣小河蝦。小河蝦與蔥姜蒜、酸菜、泡椒等調料炒香。
蒜蓉小河蝦。小河蝦與蒜蓉、鹽、胡椒粉等調料炒香。
痲辣小河蝦。小河蝦與花椒、乾辣椒、豆瓣醬等調料炒香。
小河蝦蒸蛋。小河蝦與雞蛋、鹽、雞精、鮮奶等混合蒸熟。
小河蝦炒飯。小河蝦與米飯、醬油等調料炒制而成。
每種做法都能突出河蝦的不同風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。