河豚是一種美味的海鮮，但需要注意的是河豚的肝臟、卵巢和血液含有毒素，在烹飪前需要妥善處理以去除毒素。烹飪河豚的方法有多種，下面是一些常見的烹飪方法：
河豚燉湯。將河豚清洗乾淨後切成塊，準備雞肉、火腿、香菇等輔料，將這些材料放入鍋中加水燉煮，待湯汁濃稠後加入料酒、鹽、白鬍椒粉等調味料。
河豚刺身。這是一種具有日本特色的烹飪方式，將河豚切成薄片，與冰塊、青檸、蔥姜、醬油、芥末等一起食用。
河豚烤肉。將河豚切成塊狀，與洋蔥、大蒜、醬油、料酒等醃製2小時後烤制。
紅燒河豚。處理河豚時去除內臟和黑色膜質，用姜、辣椒、普寧豆醬等調料紅燒。
炸魚肝炒魚塊。先炸魚肝，然後炒魚塊，加入肉醬、排骨醬等調味料。
在處理和烹飪河豚時，務必小心謹慎，確保徹底去除毒素。如果不熟悉河豚的處理方法，建議由專業人士操作。