加熱至攝氏一百度的水 沸水是指加熱至攝氏一百度的水，也就是水達到沸點的狀態。在這種情況下，水在內部和表面同時發生劇烈的汽化現象。沸水的近義詞包括滾水和開水，而其反義詞可以是冰水。液體沸騰時的溫度稱為沸點。