沸騰是什麼意思

沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時，在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象，這時液體發生汽化，產生氣泡，並在液體內部形成許多小氣泡，這些氣泡迅速增大，上升到液麪破裂，釋放出氣泡中的蒸氣，使液體翻騰。

此外，沸騰這個詞也可以用來比喻情緒高漲或人聲喧鬧的情況。