油塔子是什麼

傳統麵食

油塔子是一種源自中國西北地區的傳統麵食，尤其在新疆地區廣受歡迎。

油塔子主要由精白麵粉、煉過的羊油、清油、精鹽、花椒和純鹼等原料製成，它的形狀類似一座小塔，層次分明，色澤白亮，油多而不膩，香軟可口。這種食品通常作為早餐食用，常與粉湯搭配。油塔子不僅受到回族和維吾爾族人民的喜愛，還因其獨特的風味和文化意義而在新疆各族人民中廣受歡迎，製作時，麵團經過精心揉制和加工，形成薄如紙頁的面片，再經過精細的摺疊和切割，形成獨特的塔狀結構。