為了正確地保存食用油，可以採取以下幾種方法：
避光保存。將食用油放置在陰涼、乾燥的地方，避免陽光直射。光照會加速油脂的氧化酸敗，影響油的質量和營養價值。
遠離高溫環境。避免將食用油存放在高溫環境中，如灶台附近或廚房。溫度升高會加速油脂氧化，最佳存儲溫度為10℃至15℃，不超過25℃。
密封保存。儘量減少食用油與空氣的接觸，使用後確保容器密封良好。
使用不透明的容器。最好使用玻璃或深色玻璃瓶等不透明的容器來儲存食用油，可以減少光線的影響。
避免水分接觸。防水和減少水分接觸是非常重要的，水分會導致細菌繁殖，加速油脂氧化。
分類放置。不同類型的油應分開存放，避免新油和舊油混合，以減少氧化物質的產生。
選擇小容量包裝。購買小容量的食用油，以減少長期儲存導致的氧化。
定期更換油瓶中的油。定期將大桶油分裝到小瓶中，並確保使用後密封保存。
遵循這些建議可以幫助保持食用油的品質和營養價值。