油炒麵的做法

油炒麵的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的方法：

將麵粉放入平底鍋中，開小火慢慢炒制，直到麵粉變成淺黃色。

麵粉炒好後，放在案板上，加入香油和麵粉均勻搓勻，過篩以去除疙瘩。

可以加入白糖、熟芝痲、核桃、花生或喜歡的乾果，如果願意，也可以加入葡萄乾或果脯。

沖泡時，用滾開的水，將三分之一的炒麵放入碗中，邊倒入開水邊攪拌，直到攪拌均勻。

注意，炒麵的稀稠度可以根據個人喜好調整，沖好的油炒麵顏色類似咖啡色，有一種獨特的香味。