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油燜大蝦怎莫做

油燜大蝦是一道美味又簡單的海鮮菜餚,做法如下:

準備新鮮的大蝦,剪去蝦須、蝦槍和蝦腿,從第二關節處取出蝦線。

將大蝦尾部片開,清洗乾淨後控乾水分。

切一些薑絲和蔥段,調一碗料汁,加入胡椒粉、白糖、生抽、料酒攪勻。

鍋中加油熱後下大蝦,煎至金黃,煎出蝦油,大約煎三分鐘。

加入料酒翻炒去腥味,下入蔥姜炒出香味。

倒入調好的料汁,小火燒五分鐘後收汁至粘稠。

起鍋裝盤,即可享用美味的油燜大蝦。