油糕是一種美味的小吃，其製作方法相當詳細，需要多個步驟。以下是一種常見的製作方法：
準備麵粉和白糖。取一斤麵粉和80克白糖，在鍋中加入1000克清水和白糖，燒開後轉小火，將麵粉加入鍋中，用擀麵杖攪拌至光滑，確保沒有乾麵粉。
製作油酥。在案板上抹些油，取出麵團，反覆揉均勻後，在中間按一個窩，加入食用油和麵粉攪拌均勻，做成油酥。
包製油糕。將麵團分割成小劑子，每個小劑子用手搓圓，用大拇指按一個窩，加入糖餡，然後用麵團封口，確保餡料不外露。
炸制油糕。在油溫達到四成熱時，放入油糕，用筷子輕輕推動防止粘連，待油糕鼓起且兩面金黃後即可撈出。
這種製作方法結合了燙麵和發酵面的技巧，使油糕外皮酥脆，內里軟糯。不同的人可以根據個人口味調整糖餡的配方，增加如豆沙、芝痲、核桃等食材。炸制時注意油溫的控制，以確保油糕能夠均勻受熱。