油脂怎麼保存

保存油脂時，應注意以下幾點：

避光。油脂在光照下會加速氧化，產生不良氣味，因此應將油脂存放在陰涼、避光的地方。

低溫。溫度升高會促進油脂的化學反應和氧化反應，導致酸敗，因此應將油脂存放在低溫環境中，避免高溫和潮溼。

密封。每次使用後應立即擰緊油瓶蓋，防止油脂與空氣接觸，氧化變質。

使用小包裝。小包裝油脂更容易在短時間內被消費完，避免氧化變質。

避免與金屬接觸。金屬容器可能導致油脂氧化，因此應使用不透光的玻璃或塑料容器。

遵循這些建議可以有效延長油脂的保質期，保持其營養和口感。