山茶屬植物
油茶是一種屬於茶科的山茶屬植物，是一種常綠小喬木或灌木。油茶的名字來源於其種子可以榨取油脂，這種油脂被提取後稱為茶油。茶油因其清澈、香氣濃郁、營養價值高且易於儲存而廣受歡迎，被廣泛用於食用油，同時也可用於製作藥物、蠟燭、肥皂等，甚至在某些情況下作為機油的替代品。
油茶的分布主要集中在中國的南方地區，如廣東、廣西、湖南、江西等省份，這些地區的氣候條件適合油茶的生長。油茶樹適應性強，能在不同的土地、氣候和環境條件下生長，其生長環境通常是溫暖、濕潤的山區和丘陵地帶。油茶的繁殖方法多樣，包括種子繁殖、插條和嫁接等，為了保持親本的優良性狀，通常採用插條或嫁接育苗並進行栽植造林。油茶的生長需要充足的陽光、適宜的溫度和水分條件，以及疏鬆、深厚的土壤。
此外，油茶的果實富含油脂，可以提取油分，其副產品如茶餅可作為農藥和肥料使用，對提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲有效。油茶的種植和利用不僅具有經濟價值，也對生態環境有正面影響，如保護水源、保持土壤、防止侵蝕等，因此在中國的南方地區被廣泛種植。