十字花科蕓薹屬的一種植物
油菜花是十字花科蕓薹屬的一種植物，學名為Brassica rapa var. oleifera。
油菜花原產於歐洲與中亞一帶，是一種一年生草本植物。油菜花的主要特點包括其花朵，通常是鮮黃色，花瓣倒卵形，直徑從7到10毫米不等。油菜花在春季開花，花色鮮艷，花朵有黃色和白色兩種。油菜花不僅具有觀賞價值，而且還是一種重要的經濟作物，主要用於生產油脂，其種子含有約40%的油分，這種油適合食用。除了作為油料作物外，油菜花的嫩莖葉和種花梗也可以作為蔬菜食用，種子還具有一定的藥用價值。