廣東省的傳統小吃
油角是廣東省的傳統小吃，屬於粵菜系，是廣東春節的傳統節令食品。
油角也被稱為「角仔」或「酥角」，以其獨特的製作方式和豐富的文化寓意而聞名。油角通常在春節期間製作和食用，象徵著吉祥和富裕。它的外皮酥脆，通常包含甜或鹹的餡料，如白砂糖、椰絲、炒花生、芝痲等，在製作過程中，油角不使用傳統的褶邊技巧，而是採用鎖邊的方式，對摺粘合後輕捏成痲繩狀，然後適度煎炸即可食用。
此外，油角的形狀和製作過程也寓意深刻，如象徵家庭財富和運勢的鼓鼓外形，以及在製作過程中追求的「油油潤潤、富富足足」的狀態，都是對新年美好願望的表達。