油豆，也稱為油豆腐泡，是一種常見的豆製品，其吃法多樣。以下是油豆的一種常見做法：
準備油豆腐：購買油豆腐，將其從中間切開，這樣便於食用，也更容易吸收湯汁。
準備五花肉：選擇稍微肥一些的五花肉剁成肉糜，油豆腐吸收五花肉的油脂後味道更佳。
準備小料：準備蔥花、蒜末和薑末，可以根據喜好添加蒜苗提味。
炒制肉糜：在鍋中加熱油，放入肉糜和小料快速滑散，炒至上色，烹入黃酒去腥增香。
加入調味料：加入郫縣豆瓣醬和生抽，翻炒至豆瓣醬的紅油和醬香溢出。
加入油豆腐和水：倒入熱水，大火燒開後下入油豆腐，加入味素和白糖提鮮。
燉煮油豆腐：蓋上蓋子，悶煮3-4分鐘，讓油豆腐充分吸收湯汁。
勾芡：加入水澱粉勾芡，大火收汁，臨出鍋前加入蒜苗翻炒至斷生。
這樣製作的油豆腐吸足了湯汁和肉香，非常適合搭配米飯食用。