油豆腐的保存方法有多種，根據不同的需求和保存時間，可以選擇以下幾種方式：
冷藏保存。將油豆腐表面裹上一層保鮮膜，然後放入冰櫃的冷藏室中，這種方法適用於短期保存，一般不要超過一個晚上。
冷凍保存。如果需要長期保存油豆腐，可以將它們放入冰櫃的冷凍室。在冷凍前，最好將油豆腐切割成小塊，用保鮮膜包裹，然後放入密封袋中。這種方法可以保存一個月左右，但請注意，長時間冷凍可能會導致口感變化。
烘乾保存。另一種長期保存油豆腐的方法是將其烘乾。烘乾後，將油豆腐放在塑膠袋中，存放在陰涼、通風乾燥的地方。這種方法可以長時間保存油豆腐，口感和營養價值變化不大。還可以採用真空包裝的方法，將油豆腐放入食品袋中，用真空機抽出空氣後封口，這樣可以進一步延長保存時間。
請根據實際需要選擇合適的保存方法。