油豆角是一種美味的家常菜，做法多樣。以下是一種常見的做法：
準備材料。清洗油豆角，控乾水分。準備一塊五花肉，切成薄片。準備蔥、姜、蒜，大蔥切蔥花，大蒜切蒜末。
炒制。在鍋中加油，油溫不宜過高。放入豆角，用中火炸至表面起泡，熟透。
炒肉。在鍋中不用留油，下入五花肉和薑絲煸炒。待五花肉炒至顏色變白，加入料酒和醬油爆香。
混合翻炒。將炸好的豆角加入鍋中，與肉一起翻炒。加入適量的清水，少許精鹽和味素，蓋蓋燜煮約三分鐘。
調味增香。撒上蔥蒜，加入少許水澱粉勾芡。出鍋前淋上少許調料油。
這樣一道美味的油豆角就完成了，其口感筋道厚重，味道鮮美。可以根據個人口味調整調料的使用量。