油錐是什麼魚

海魚

油錐是一種海魚，中文正式名爲淡網紋裸胸鱔，隸屬於海鱔亞科裸胸鱔屬。它們主要棲息於我國近海的沿岸珊瑚岩礁的洞穴及隙縫中，以魚類爲主食，偶爾也會捕食甲殼類。油錐在野生深海中生活，性情較爲兇猛，其肉質鮮美且營養豐富，適合清蒸、紅燒或燜花生米等多種烹飪方式。不過，油錐的缺點是刺比較多，因此不太適合小朋友食用，成年人食用則相對安全。