油鍋著火怎麼辦

如果油鍋著火，可以採取以下幾種方法進行處理：

窒息法。迅速使用鍋蓋或大塊濕布、濕痲袋等覆蓋油鍋，阻止空氣流入燃燒區，使火焰因缺乏氧氣而熄滅。

冷卻法。立即關閉燃氣或煤氣閥門，使用切好的蔬菜或生冷食物沿鍋邊倒入鍋內，以降低油溫至燃點以下。

使用滅火毯。將滅火毯鋪在鍋上並用手按壓邊緣處，確保覆蓋嚴密，以隔絕空氣和降低溫度。

需要注意的是，油鍋起火時絕對不能用水澆滅，因為冷水遇到高溫熱油會引起油火四濺，造成火災和人員傷亡。如果火勢較大無法自行處理，應迅速撤離並撥打119求助。