油門大蝦吃法

油燜大蝦是一道美味的家常菜，具體做法如下：

首先，準備新鮮的大蝦，剪去蝦槍、蝦囊，並拽出蝦線，剪去蝦腳，清洗乾淨後，在背部開一刀，以便入味。

切一些蔥絲和薑絲，將食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、陳醋、料酒與半碗清水混合攪拌均勻備用。

鍋中加油燒熱，下入大蝦煎至表皮酥脆，然後加入蔥薑絲煸炒出香味。

下入調好的料汁，煮開後轉中小火燜5分鐘。

開大火收汁，待湯汁收濃後即可出鍋，裝盤並撒上蔥絲點綴。

這樣一道美味的油燜大蝦就完成了，可以根據個人口味調整料汁的配方和用量。