油麪筋是一種常見的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是幾種常見的油麪筋做法：
香菇油麪筋。在油麪筋上戳一箇小洞，泡發後控水備用。準備香菇和香蔥，香菇切片，香蔥切段。另準備小青菜，焯水後備用。炒鍋加油，先炒蔥姜，再加入香菇和油麪筋，加調味料和水，慢燉入味，最後用水澱粉勾芡，裝盤。
肉餡油麪筋。在油麪筋上戳洞並塞入調好味的肉餡。熱鍋起油，爆香薑片，加入油麪筋和調味料，燒開後轉小火慢燉，裝盤。
蒸釀油麪筋。準備雞蛋液和豆腐、香蔥等調料混合後裝入裱花袋，擠入油麪筋中。蒸熟後，油麪筋蘸白灼汁食用。
紅燒油麪筋。在油麪筋上戳洞，塞入調好味的肉餡。鍋中加水，放入油麪筋，大火燒開後轉小火慢燉，最後大火收汁。
炸麪筋。洗麪筋後，形成麪筋膜，製成麪筋劑子。油溫升至約120°C至150°C，炸至金黃色，撈出控油。
香菇麪筋煲。將油麪筋、小青菜、香菇焯水後備用。熱鍋倒油，炒香焯好水的食材，加調味料和水，最後勾芡增香。
以上做法各有特色，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。