種植油麥菜的步驟如下：
準備種子和土壤。選擇肥沃、疏鬆、排水良好的土壤。在播種前，需深耕細耙，施足基肥，每畝施入腐熟的有機肥2000~3000公斤，磷酸二銨30公斤，同時要澆足底水，保持土壤溼潤。
播種。將油麥菜的種子均勻撒在整理好的地塊上，每畝用種量爲0.5~1公斤，播種後覆蓋一層薄土，輕輕壓實，爲了保溼和防止雜草生長，可以在地面上覆蓋一層薄膜。
田間管理。在油麥菜出苗後，要及時揭開薄膜，進行除草和間苗。當幼苗長到5~6片真葉時，進行定苗，株距爲10~15釐米。在生長期間，需要追肥2~3次，每次每畝施入尿素10~15公斤。同時，要注意澆水，保持土壤溼潤。
病蟲害防治。常見的病蟲害有蚜蟲、菜青蟲、霜黴病等。對於蚜蟲，可以用吡蟲啉等藥劑進行噴霧防治；對於菜青蟲，可以用溴氰菊酯等藥劑進行噴霧防治；對於霜黴病，可以用百菌清等藥劑進行噴霧防治。在防治病蟲害時，要注意使用低毒、低殘留的農藥，確保蔬菜的安全。
採收。當油麥菜長到15~20釐米高時，可以開始採收。採收時用刀將植株從根部割下，整理乾淨後即可上市銷售。採收後要及時施肥和澆水，促進下一茬的生長。
此外，夏季播種需要催芽，先將種子浸泡於水中一晚上，然後放於溼巾紙上，密封放在陰涼處，待80%種子露白後開始播種。