泉流量的大小可以根據其每秒的流量來劃分，具體如下：
一級泉的流量超過每秒100立方英尺（約2800升）。
二級泉的流量在每秒10到100立方英尺之間。
八級泉的流量則小於每分鐘1品脫（約每秒8毫升）。
泉水流量的大小主要取決於補給區的面積和降水量，補給區越大、降水量越多，泉水流量也越大。泉水流量會隨時間變化，通常在一年中的某一天達到最大值，之後逐漸減小。值得注意的是，許多大泉的最大流量出現時間並不與雨季一致，常在雨季之後。流量大且穩定的泉水是良好的供水水源。例如，中國山西朔州的神頭泉群，在1965至1979年間的平均流量為8立方米每秒，是當地神頭電站的供水水源。而山西平定縣的娘子關泉群，在1959至1977年間的平均流量為12.7立方米每秒，是中國北方最大的泉，也是工農業用水的重要來源。泉水可以單獨出現，也可以成群出現，不同泉水的流量差異很大。在地質、地貌和水文地質條件極為巧妙配合的情況下，才可能形成成群的大泉。