泗洪縣有許多獨特的特色，包括：
美食。泗洪以其美食而聞名，其中最著名的包括泗洪大米、洪澤湖魚頭豆腐、雙溝大麯、帶刺魚丸、菱角秧包子、小寧家麵館的乾拌麵和紅湯麵、肖三餛飩手擀麵、羅卜李湯包、唐師傅烘焙的鮮奶麵包、伏記煎餃、厲家油渣大包、四河青蘿蔔、天崗湖蜜桃等。
特產。泗洪縣還有許多特產，如泗洪空心掛麵、龍集蓮子、天崗湖銀魚、雙皮鯽魚、洪澤湖青蝦、歸仁綠豆餅等。
水系。泗洪縣以其四通八達的水系而著稱，特別是洪澤湖，被譽為「水鄉明珠」。
文化。泗洪縣還有豐富的民俗文化和歷史遺蹟，如古樸的建築群和傳統的手工藝。
此外，泗洪縣還有許多美麗的風景和自然景觀，如運河、清新的風光和獨特的民俗風情。