泡打粉的成分

泡打粉的主要成分包括酸性物質、鹼性物質（如小蘇打或碳酸氫鈉）和填充劑（如澱粉）。

泡打粉是一種常用的膨鬆劑，用於烘焙產品中，使麵團或蛋糕變得鬆軟。其中的酸性物質和鹼性物質在遇到水分時會產生氣體，幫助麵團膨脹。不同的泡打粉產品可能包含不同類型的酸性物質，如塔塔粉、鋁鹽等。填充劑如玉米澱粉，則用於調節泡打粉的流動性和減少結塊。