泡枸杞多少度水

40℃到70℃

泡枸杞時，建議使用的水溫範圍是40℃到70℃。具體來說：

使用40℃到60℃的溫水泡枸杞可以更好地保留枸杞的天然風味和營養價值，有利於營養成分的吸收。

雖然有些人可能會使用60℃到70℃的水來沖泡枸杞，但應避免使用100℃的開水，因為高溫可能會破壞枸杞中的不耐熱成分，如枸杞多糖和甜菜鹼等，從而降低其營養價值。

綜上所述，泡枸杞時，建議使用的水溫應在40℃到70℃之間，以保留其營養價值和風味。