泡酒是一種傳統的釀酒方式，通過將藥材浸泡在高度白酒中來製作。以下是一些常見的泡酒配方：
養顏酒。配方包括白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天門冬、白朮、生黃精、生地黃各50克，人參、肉桂、牛膝各30克。將藥材搗成細末，用蚊帳布包貯，浸泡在1.5公斤醇酒中7天，去渣備用。此酒適合憔悴和乏力者，能潤肌膚、增力氣。
人參大補酒。配方包括人參5克、熟地黃25克、枸杞子90克、冰糖100克和白酒2500克。將藥材放入紗布袋中，密封浸泡15天，加入冰糖水，攪拌均勻後靜置。適用於虛弱、神經衰弱、頭暈目眩等症狀。
人參靈芝酒。配方為大支人參1支、靈芝草30克和白酒750毫升。浸泡7天以上，適用於失眠和食慾不佳等症狀。
人參枸杞酒。配方包括人參30克、枸杞子500克、熟地黃100克、冰糖4000克和白酒5000毫升。浸泡20天後過濾，再密封30天。適用於食少、乏力、失眠等症狀。
骨質增生酒。配方包括岩馬桑、鈎藤根等多種藥材和2500毫升55度白酒。浸泡7~10天，適用於增生性或肥大性關節炎。
三七跌打酒。配方包括大田七、血竭等多種藥材和15千克三花酒。浸泡兩個月以上，適用於跌打損傷。
追風活絡酒。配方包括紅曲、紫單等多種藥材和1500毫升白酒。適用於風濕性疾病。
三君子泡酒。配方為鎖陽30克、肉蓯蓉30克、枸杞50克和500克高度白酒。浸泡2周後飲用，適用於腎陽虛的症狀。
這些泡酒配方多用於健康保養和治療某些疾病，但使用時應根據個人體質和健康狀況謹慎選擇，最好在醫師指導下進行。