煤化程度最低的一種煤
泥炭，也被稱為草炭、泥煤或黑土，是煤化程度最低的一種煤，形成於沼澤環境。
泥炭是由沼澤植物的殘體在多水的缺氧條件下分解不完全而堆積形成的。它主要由未被徹底分解的植物殘體、腐殖質和一部分礦物質組成，含有大量水分，呈棕色或黑色，具有可燃性和吸氣性，其pH值一般為5.5至6.5，呈微酸性。
泥炭的自然狀態下含有三個主要的組成部分，即液相、氣相和固相。固相中包含有機物質和礦物質，其中有機物質的含量通常在30%以上。
泥炭的形成是煤化過程的一個早期階段，隨著壓力和溫度的增加，泥炭可以進一步轉化為褐煤、煙煤或無煙煤。泥炭在不同地區和地質條件下可能形成不同類型的泥炭，如草本泥炭、木本泥炭和蘚本泥炭。
此外，泥炭也廣泛用於花卉栽培和土壤調理，因為它含有豐富的有機質和營養元素，透氣性好，無病害和蟲卵。